第190章 吃得苦中苦方为人上人 (第2/2页)

付宇听后，暗暗咂舌。
　　
　　姚石这也太黑了！
　　
　　仅改动了一道菜，换了个套餐名，就把低档套餐直接给提升成中档套餐了！
　　
　　就这商业头脑，活该他发大财！
　　
　　到了音乐餐厅，付宇换好衣服过去后厨。
　　
　　柳厨等人看到他过来，纷纷热情打招呼，言语间，对付宇的态度明显带了一丝尊敬。
　　
　　有了上次付宇做烤鸭的展示，付宇在音乐餐厅后厨众人心中的地位也在不断的攀升。
　　
　　厨师这一行，是技术岗。
　　
　　厨艺好坏，水平高低，会直接决定别人看待你时的眼光。
　　
　　即使不是主厨，甚至不是正式员工，但这并不影响别人对你的尊重。
　　
　　付宇刚二十出头，在后厨里，甚至比一般的小工还要年轻许多，但是这并不会影响大家对他的看法。
　　
　　甚至因为他年纪不大，就能有如此精湛的厨艺，几乎所有人都觉得他年少有为，前途无量。
　　
　　今晚的这桌席面，顾客预订的是五点半过来试菜。
　　
　　所以时间很宽裕。
　　
　　付宇先去挑拣了一下备菜。
　　
　　张振派了个小工跟着付宇打下手。
　　
　　这人叫周业松，比付宇还年长两岁，很有眼色，能说会道。
　　
　　准备配菜的过程中，付宇只需要吩咐一句，周业松就全部代办了。
　　
　　需要什么东西，后厨也全部以他为准。
　　
　　付宇终于明白为什么老话要说吃得苦中苦，方为人上人了。
　　
　　因为厨艺精湛，而不用蜗居在人下，既不用看别人的脸色，还能受到别人的尊敬，而且最关键一点，还能挣到更多的钱。
　　
　　虽然同样没少干活，但是人活在世，想要过的好，哪有不挨累的。
　　
　　就比如现在，付宇就需要做为主厨，跟着一起张罗这一桌金玉满堂团圆套餐。
　　
　　这一桌席面，付宇主厨，张振做帮厨，其他几位大厨和帮厨则在旁边围观学习。
　　
　　先做的就是那道吉祥扣三丝。
　　
　　付宇现在对于这道菜可以说是轻车熟路，了如指掌了。
　　
　　但是在烹饪过程中，付宇却特意放慢了速度。
　　
　　毕竟收了姚石的教学指导钱，过来是为了教张振等人这道菜的做法，不是真的来上门服务，做完直接拿钱走人的。
　　
　　付宇对于这件事情很重视。
　　
　　别人对你的好，你要知道感恩。
　　
　　付宇心里头明白，他其实资质一般，如果不是机缘巧合得到了系统，他现在还只是一名平平无奇的底层小工。
　　
　　所以对于现在得到的所有机会，他都非常珍惜。
　　
　　配菜都已经准备齐全了。
　　
　　同样是先处理干香菇，用温水浸泡20分钟至完全泡发，再将根部切下待用。
　　
　　付宇边说边讲，说的很详细。
　　
　　包括如何下刀，如何使力。
　　
　　尤其是在开始切丝时，如何迅速切出6cm长的细丝，让整道菜变得更为美观。
　　
　　如何有效的将几样食材搭配在一起进行摆盘。
　　
　　烹饪过程很顺利。