第二百零三章 千层爆浆叉烧包 (第2/2页)

之前虽然一直用“五行药膳.逆行水蜜丸”糊弄她，但霞妃又不是笨蛋，应该也已经回过神来了。
　　
　　这下有了“魔女炼金炉”，终于可以让霞妃一边好好的吃甜食，一边又不至于年纪轻轻就得糖尿病和一大堆毛病，完美。
　　
　　于是就在当天下午熟悉了“魔女炼金炉”的特殊效果和工作流程之后，姜云便开始给霞妃准备起了那道不甜的甜点心。
　　
　　不甜的甜点心，这话说起来有些逗，至于这道甜点心的名字就叫做......“酥皮叉烧包”。
　　
　　老实说，在听到这个点心的名字时，夏葵的脑子里一下就出现了广式茶楼里头那一笼笼叉烧包的香气，嘴里也渗出了甜丝丝的唾液。
　　
　　“喔喔喔！姜云老师，你是要做叉烧包吗？我最喜欢吃那个了！”
　　
　　或许绝大多数的大小姐们都没有吃过这道点心，但身为吃货的夏葵却自然不会不懂。
　　
　　毕竟叉烧包可是广式早茶的著名点心，与虾饺、烧卖、蛋挞并称为“广式茶点四大天王”。
　　
　　广式的叉烧本来就是甜口的食物，以加入蜂蜜等腌料腌制后烤制出炉的香甜美味著称，因此广式的叉烧包内陷自然也是甜口的。
　　
　　松软的发酵面团包裹着里头酱香浓郁，甜美诱人的叉烧肉丁，一口下去那味道简直绝了。
　　
　　而姜云此时打算做的是改良版的“酥皮叉烧包”，不用发酵过后的面团来包裹叉烧肉丁，而是改用类似蛋挞的千层酥皮来作为外壳，吃起来会更加酥香可口。
　　
　　甚至他就连叉烧都打算自己制作，因为这样可以去掉叉烧酱、蜂蜜之类糖分较高的配料。
　　
　　纯瘦的猪里脊，经过料酒、生抽、老抽、南**等腌料的腌制，便被姜云直接丢进了刚刚才燃烧着炭火的“魔女炼金炉”里。
　　
　　炉口刚一被封上，周围的彩色玻璃便立即发出了一阵微微的火光，看得一旁的夏葵是瞠目结舌。
　　
　　炼金炉内部的温度非常均匀，可以完美的维持在一个较高的温度，直接从食物的四面八方迅速将其一口气烤熟。
　　
　　一整条滑嫩的猪里脊，仅仅只是在半小时后便被烤得外脆里嫩，拿出来时成品色泽红亮，油光闪闪，十分诱人。
　　
　　看到一旁的夏葵这小馋鬼在留着口水，姜云也笑着从叉烧上切下一小段递了过去。
　　
　　“喔喔喔！这叉烧真好吃！明明没放糖，是怎么烤成这么香甜的？”
　　
　　夏葵一边吃得满嘴流油，一边疑惑的问道。
　　
　　不过姜云自然不可能告诉她背后的答案......总不能说我这件是传说中的厨具，烤出来的东西自带甜味儿吧。
　　
　　叉烧做好之后，接下来就是外面那层酥皮的制作。
　　
　　传统的酥皮叉烧包用的酥皮是类似“菠萝包”的那种，里面还是面团，外面加上一层黄油酥饼，所以呈现出了外酥里嫩的口感。
　　
　　但姜云却不会用这么简单的手法，他要做的是更加复杂，味道更好的“千层爆浆叉烧包”，所以就连外皮也得特殊制作才行。
　　
　　当一切准备就绪，就在当天的晚餐时间，姜云再度替代被罚去扫厕所的安洁承担了送饭的工作。
　　
　　然而跟之前过来送饭时候不同的是，他手中提着的那个下面架着酒精加热炉的饭盒里头，正隐隐散发出金色的辉光以及危险的香甜气息。
　　
　　7017k