180南瓜花 (第2/2页)

用过午饭，艳阳高照，是个给南瓜掐尖的好天气。
　　
　　唐植桐种上南瓜后，其他人懂得伺候农作物的不多，大部分时间是方圆和唐植桐在照顾。
　　
　　南瓜掐尖是增产的所必须的一个步骤，为了避免感染，最好是天气晴朗的时候进行。
　　
　　经过一个多月的照顾，南瓜秧已经蔓延开来，而且已经有南瓜陆续开花。
　　
　　由于没有看到蜜蜂，为了更好的让南瓜挂果，唐植桐打尖的同时，也捎带着给南瓜人工授粉。
　　
　　人工授粉其实挺简单，拿支毛笔，用笔尖在雄花的花蕊上扫扫，粘上花粉，然后将笔尖伸到雌花花柱上扫几下即可。
　　
　　南瓜是雌雄同株植物，一朵雄花的花粉足矣使三四朵雌花发育结籽，人工授粉后，雄花的使命结束，所以唐植桐都是将雄花掐下来。
　　
　　掐掉雄花，不用担心以后没有花粉来源，雄花会源源不断的开，整个花期会维持大概一个月。
　　
　　南瓜尖、南瓜花都是可以吃的，挂上面糊一煎，撒上点椒盐，味道很棒。
　　
　　除了人吃，还有一种小动物特别喜欢南瓜花，那就是蝈蝈，全身翠绿，关在笼子里会吱哇乱叫的那种，是不少农村孩子童年乐趣之一。
　　
　　城里的孩子也有见识过的，这玩意是不少农民补贴家用的经济来源之一，将蝈蝈装在自己编制的竹笼中，挑着担子在城里沿街叫卖。
　　
　　蝈蝈的价格不贵，不少条件好的家长乐意让家里有点动静，往往会买上一笼。
　　
　　唐植桐下班的时候，就在路边看到个挑着担子卖蝈蝈的农民，小竹笼做的像件艺术品。
　　
　　唐植桐没讲价，买了一个，连笼子带蝈蝈，五分钱。
　　
　　一亩地的南瓜尖和南瓜花有不少，唐植桐干了一下午才弄完，自己截留了一些，扔在空间，其他的都给了食堂，明天中午加个菜。
　　
　　回到家里，唐植桐将蝈蝈笼子交给妹妹们，自己则着手准备炒南瓜尖、炸南瓜花。
　　
　　南瓜尖最好收拾，去丝洗净，想好吃的秘诀只有一个，多放些猪大油即可。
　　
　　想要把炸南瓜花炸的外酥里嫩，比较考验手艺。
　　
　　南瓜花去蒂，洗净、控水。
　　
　　打面糊要注意，淀粉就别想了，只能用面粉凑合一下。
　　
　　磕上两个鸡蛋，放上一点小苏打、盐、花椒粉，再倒入适量清水，将面糊打的稀薄，用筷子挑起，能快速滴落不拉丝就差不多了。
　　
　　控水后的南瓜花在面糊里打个滚，挂上一层薄薄的面糊，立马下油锅。
　　
　　由于南瓜花易熟，所以油温不能太热、火不能太旺，以中小火为佳。
　　
　　这样炸出来的南瓜花外层酥脆，是当下的解馋上品。
　　
　　“这也忒费油了。”张桂芳看着儿子炸南瓜花，没拦着，但还是嘟囔了两句。
　　
　　“妈，咱又不是天天吃。您给试个菜。”唐植桐夹起一个炸好的南瓜花，递到母亲的嘴边，说一千道一万，不如用美食堵嘴。
　　
　　上一章被屏蔽，大概五点左右放出来……