第1286章 活该被甩到后面 (第1/2页)

整个烹饪过程，因为是由烹饪机器人在程序的设定下去完成，所以十分精细。
　　
　　付宇第一次从掌勺的厨师变成了站在旁边观摩的操控者。
　　
　　烹饪室内的三个人，齐齐将呼吸放缓，眼睛盯着锅里不断翻炒的河虾。
　　
　　付宇这个时候发现自己的操作设定是真的很利害了。
　　
　　火候定制的刚刚好，时间也非常精准，每一次翻炒的力道和食材抛掷的弧度都完美的达到了他的预期。
　　
　　翻炒完成，烹饪机器人响起出锅提示音。
　　
　　付宇一直在旁边候着呢，他丝毫也不敢大意。
　　
　　这道菜火候真的是太关键了，多在热锅里停留一秒都不行。
　　
　　迅速配合着烹饪机器人将锅里的河虾装盘，随后转手交给工作人员，并特意叮嘱，送去评委席，请众位评委们趁热享用。
　　
　　因为怕耽误功夫，又额外交代了一句：“这道菜必须要趁热享用，口感味道才最佳。”
　　
　　工作人员得了吩咐，赶忙端着菜去了活动现场。
　　
　　评委席众人早就翘首以待了。
　　
　　不过，他们此时的注意力还是更多的放在大屏幕上面，烹饪机器人完成了油爆河虾的烹饪之后，立马又开始继续烧制红烧划水。
　　
　　开盖了，先直接用锅铲舀着汤汁不断的浇在鱼身上，随后再加味精，用湿淀粉勾芡，沿锅边淋入熟猪油，转动炒锅，大翻锅将鱼尾翻身。
　　
　　这一步操作就是烹饪中最难也是最为关键的步骤。
　　
　　红烧划水用的主食材是鱼尾，由于经常运动，这位置的肉特别嫩滑，也因为这样，这道菜在烹饪工艺上十分讲究，必须要经过几次颠翻的操作，而偏偏要保证鱼尾不能断折。
　　
　　这就非常有难度了，鱼肉越嫩，熟了越容易脱落，而鱼肉散了，鱼骨也就自然会炖的更烂熟，非常容易断折。
　　
　　付宇在进行烹饪机器人设定时，就考虑到了这一点，所以对于颠锅的力度，食材抛掷的弧度和高度，都提前有了预设。
　　
　　他只想稳稳的完成颠勺，保证鱼肉不散，鱼尾不断就行。
　　
　　所以说，烹饪操作其实很多时候，都是一个非常考验个人耐心程度的事情。
　　
　　在最初学厨的时候，他曾一度认为，女厨师除了手臂力量会有些欠缺之外，其实比男厨师更适合进行这种特色菜肴的烹饪。
　　
　　烹饪机器人精准的完成了几次颠勺，锅里的四条鱼尾齐刷刷的被抛掷起来，再落下，这个稳当的劲儿头，看得贾斯汀心直跳。
　　
　　埃利斯则是心花怒放，他虽然在烹饪方面水平不是特别厉害，但基础的操作还是非常在行的，他看得出来，烹饪机器人的这一步颠勺设定，很特别，四条鱼尾，在被抛起时，竟然是齐刷刷弹起翻面，再齐刷刷落下，这个平整度，看上去真的太让人惊叹了。
　　
　　贾斯汀看着被不断颠勺抛起的鱼尾，忍不住说道：“付宇厨师，你这个设定的颠勺，烹饪机器人的手腕好像有一个横挪的动作？”
　　
　　付宇倒是没想到贾斯汀一眼看出了其中的关窍，不过这也不是什么需要藏着掖着的事情，于是他坦然点头：“对，这样的设定，可以更好的控制食材被抛掷时的弧度。”
　　
　　贾斯汀沉默了。
　　
　　埃利斯却是感叹道：“这个设定太棒了！付宇厨师，等一会儿烹饪结束，我们加个联系方式吧，我有很多关于烹饪机器人操作方面的问题想和你交流。”
　　
　　付宇笑着点点头：“行啊，没问题！”
　　
　　此时的活动会场更加热闹！
　　
　　工作人员将一盘油爆河虾端到了评委席，顿时几位评委的注意力全部集中到了盘子上面。
　　
　　摆盘中规中矩，之前在大屏幕上面已经看到了，他们现在最期待的就是品尝一下这道菜肴的味道。
　　
　　想品鉴一下烹饪机器人做出来的河虾和人工的有什么区别。
　　
　　因为大屏幕上面此时正播放着烹饪间那边的情况，所以评委席这边几个人围在一起，在座的其他人只能看到他们的后脑勺晃来晃去的，根本不知道具体的情况。
　　
　　不过虽然没有机会品尝，但是这道菜的整个烹饪过程都在大屏幕上面播放了，只看着最后的成色，就知道这河虾的火候控制的确实非常不错。
　　
　　而评委们在品尝的时候，也确实是赞不绝口。
　　
　　这道菜以味汁均匀包裹在每一只河虾表面，吃完后盘底没有残留味汁为标准。
　　
　　评委人数比较多，一人夹两只也就差不多要光盘了。
　　
　　整盘菜先在众人面前转一圈，大家近距离品评一下成品菜色。
　　
　　河虾个保个色泽红亮，看着就非常有食欲。
　　
　　品尝时，咸甜适口、壳肉分离、外酥里嫩。
　　
　　最让人惊叹的就是所有人分尝之后，整个盘子中，确实没有半点残留的汤汁。
　　
　　吃着美味的河虾，埃里克悬着的一颗心彻底落了地。
　　
　　他身旁的好友笑着夸赞道：“这位付宇厨师真挺厉害的，这道菜做的非常好啊！”
　　
　　埃里克点头：“对，付宇厨师确实很优秀。”
　　
　　现在的付宇，已经用实际行动征服了在场的所有人。
　　
　　随后，红烧划水也烹饪完成，被工作人员送了过来。
　　
　　有了葱爆河虾打头阵，大家对这道红烧划水的期待感更足了。
　　
　　端上桌的盘子里面规整的摆放着一条鱼尾，因为巧妙进行了摞叠的摆盘设计，于是看上去像是一条尾鳍上面展开了四条鱼尾，摆放的特别精巧。
　　
　　鱼尾烧的色泽红亮、卤汁稠浓，有会吃鱼的，都爱吃这个部位，由于经常运动，这位置的肉特别嫩滑。
　　
　　埃里克等其他人夹过了，自己也夹了一块鱼肉，仔细尝了尝，别说，这鱼尾做的是真的好吃，肥糯油润、肉滑鲜嫩。
　　
　　最妙的就是这有油有肉、有肥有瘦的口感，吃起来真香。
　　
　　评委席这边认真的品评着菜肴。
　　
　　烹饪室里，付宇如释重负，尽管他表现出来的非常淡定，其实心里头还是挺紧张的，这么重要的场合，越重视，反而越容易精神紧绷。
　　
　　现在终于顺利完成了两道菜肴的烹饪，付宇整个人都放松了下来。
　　
　　埃利斯兴奋不已，笑着上前帮忙关闭烹饪机器人，随后忍不住竖起大拇指：“付宇厨师，你真的是太厉害了，如果我是评委的话，绝对会投你一票，让你担任协会委员。”
　　
　　

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