第92章 特殊情况特殊对待 (第1/2页)

亲兄弟明算账。
　　
　　姚石想要学付宇的烹饪手艺，肯定不能就这么白占了付宇的便宜。
　　
　　他斟酌了一下，跟付宇商量：“这个八碟八碗席，你能不能也转让出来？”
　　
　　付宇倒是没怎么惊讶。
　　
　　他能理解姚石的想法，也愿意将这套八碟八碗席的做法教给姚石。
　　
　　一方面是因为这八碟八碗席，其实没什么难的。
　　
　　看起来花样挺多，实际上菜色普通，做法也没什么稀奇的地方。
　　
　　他现在不教，一会儿当场展示一遍，像姚石和张振这样的老厨师，看一遍，也就会的七七八八了。
　　
　　而且通过这几次跟姚石打交道，付宇也算是看出来了。
　　
　　姚石这个人是真挺不错的，对他更是没说的。
　　
　　这次既然说了，想要让他转让八碟八碗席的烹饪方法，就不会白要他这门手艺。
　　
　　其实就算是姚石空手管他要，付宇想了一下，他也是愿意交出来的。
　　
　　付宇答应的挺痛快：“没问题，姚厨你想学，我一会儿就教你。”
　　
　　姚石听他说话敞亮，心里头倍觉舒坦。
　　
　　忍不住笑着打趣：“就不怕我白占了你这门手艺？”
　　
　　“相比于姚厨你教我的那些，这算什么手艺啊！”
　　
　　付宇这话说的很真诚。
　　
　　且不论姚石手把手教他的那些烹饪技巧，还有言传身教的那些为人处事的经验。
　　
　　单是他这两回从姚石身上蹭来的个人技巧和人个绝活，就已经让他受益匪浅了。
　　
　　姚石笑道：“放心，这次既然算转让，咱们就还按之前谈过的价钱算。教习八碟八碗席做法的时候，按小时计费，一小时100块。除此之外，我再付给你一笔转让费，两千块。”
　　
　　说完，不等付宇推辞，姚石认真说道：“你也不用客气，这是你应得的钱。虽说这八碟八碗席市面上不太常见，但是这次的事情，也让我看出点商机。等学会了，我再研究研究，看看怎么把这套席面给宣传推广出去。”
　　
　　姚石向来很有商业头脑。
　　
　　既然这次的顾客能特意上门点单，想要订八碟八碗席，就说明这个席面还是有市场价值的。
　　
　　毕竟远的不说，光北安市，关姓人家应该就有不少，其中不乏家里有钱有势的潜在顾客群体。
　　
　　他要是能抓住这次机遇，好好运作一番，指不定将来这个八碟八碗席，也能成为音乐餐厅的一大特色席面了。
　　
　　付宇列了个单子，将八碟八碗席的具体菜色罗列出来：
　　
　　八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸肉丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
　　
　　八碟：米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻，炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。
　　
　　姚石接过单子看了一遍，心下暗暗称奇，确实有几道稀罕菜，平时没听说过，也不知道做出来是什么样子。
　　
　　付宇不忘如实汇报：“这道炸肉丸子是我后加上的，原本是灼田鸡，不过这个季节的田鸡肉质不好，所以当时没办法，就临时替换成了炸肉丸子。”
　　
　　姚石点点头。
　　
　　现在确实不是吃田鸡的时候，那东西要腊月才最是肥嫩可口。
　　
　　食材不全，付宇先捡着能做的开始烹饪。
　　
　　阿玛尊肉做起来耗时比较长。
　　
　　付宇先捡着它和年猪烩菜，小鸡珍蘑粉，扒猪手，这四道菜做。
　　
　　音乐餐厅的小鸡都是从乡下购进的溜达鸡。
　　
　　

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