第51章 现场演示 (第1/2页)

这一次的外卖订单非常紧急，后厨里的所有人全部打起精神来应对！
　　
　　姚石毕竟是主厨，得知了订单的详细情况，哪还能坐的住。
　　
　　刚参加完聚餐，就急匆匆赶回了饭店。
　　
　　有了姚石在，后厨里顿时有了主心骨。
　　
　　派人将打包好的海鲜粥套餐送到采购员车上。
　　
　　同甜品店的庞老板约好见面的时间和地点。
　　
　　一切工作处理完，姚石大手一挥：“今晚临时过来干活的所有人，全部按照加班报工，我会同财务沟通这件事情。”
　　
　　几个小工挺乐呵。
　　
　　好歹没白折腾，挺好。
　　
　　等人走的差不多了。
　　
　　姚石转头看向赵猛，问道：“食材还有吗？晚上宵夜吃海鲜粥怎么样？”
　　
　　这是摆白了要追究刚才的事情。
　　
　　赵猛护短不成，只得吩咐付宇：“你去备料吧，一会儿煮点海鲜粥。”
　　
　　姚石看向付宇：“你确定炒锅煮出来的海鲜粥口感和砂锅一样吗？”
　　
　　付宇点了点头：“确定。”
　　
　　姚石眉头微皱，看了一眼付宇，继而转身盯着赵猛：“你也确定？”
　　
　　赵猛看了一眼付宇。
　　
　　他刚才亲口品尝过付宇用炒锅熬煮的海鲜粥。
　　
　　无论是卖相还是口感确实不错。
　　
　　而且付宇这个人，虽然平时嘴贫性子有点欠，但是品行其实挺不错的。
　　
　　工作方面，只要交代给他的活，向来完成的很用心，不会像其他人那样偷奸耍滑。
　　
　　这次他说自己用炒锅熬粥没问题，赵猛刚才又确实亲眼所见，多少有点底气。
　　
　　赵猛点了点头：“嗯，让他试试吧，应该没问题。”
　　
　　姚石立即拍板：“行，现在就做吧，我看看啊，咱们这几个人，一锅不能够，煮两锅没问题吧？”
　　
　　付宇点点头：“没问题。”
　　
　　反正有个人技能在手，别说煮两锅了，他刚才煮了四锅，照样效果不错。
　　
　　煲粥是个看起来简单，实则做起来挺有难度的事情。
　　
　　煮粥前其实最好先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
　　
　　这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。
　　
　　之前做外卖海鲜粥时，除了第一轮的四锅海鲜粥是直接用的生米，后面的几锅，付宇都特意提前泡了大米。
　　
　　炒锅放到炉灶上，开始烧水。
　　
　　付宇熟练的清理海鲜，切分小块。
　　
　　姚石的手机突然响了。
　　
　　他接通电话，是千里马的老板董俊田打过来的。
　　
　　姚石赶忙避到一旁接通电话。
　　
　　“喂？老板。”
　　
　　董俊田直接问道：“你在后厨吧？刚才咱们店里接了个大单？”
　　
　　“是，有顾客订了80份海鲜粥套餐，已经让徐伟送过去了。”
　　
　　董俊田笑呵呵说道：“那就好，大家辛苦了。哎，那什么，我正好一会儿能路过饭店，你不走吧？跟你说点事情。”
　　
　　姚石应道：“行，我不走，等你过来。”
　　
　　姚石挂断电话，走到厨台前，继续看付宇熬粥。
　　
　　这一看，顿时眼睛一亮。
　　
　　付宇切分的手法实在太熟练太利落了，原本下刀时，不规范的手法经过他上次的指正，也改了过来。
　　
　　这落刀的角度，和分割力度，看上去倒是颇有几分他的影子。
　　
　　

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