第42章 正宗八碟八碗 (第2/2页)

听到这句话，付宇顿时眼睛一亮！
　　
　　赵猛肯定是听说过这种席面。
　　
　　付宇忙道：“赵厨，你知道这个？”
　　
　　赵猛不想谈什么八碟八碗，只想聊手头的这一桌席面：“行了，别说这些没用的，你赶紧看看这几张照片，把备菜弄好......”
　　
　　付宇却执着的问道：“赵厨，这个八碟八碗是什么菜系啊？”
　　
　　当着外人的面，赵猛到嘴的斥责生生咽了回去，敷衍道：“就是辽宁那边的特色席面，我年轻那会儿有朋友家里住在抚顺，曾跟着过去旅游尝过一次。”
　　
　　付宇掏出手机，开始刷网页：辽宁抚顺，八碟八碗。
　　
　　词条下顿时一串八碟八碗的相关信息。
　　
　　付宇调出百科。
　　
　　八碟八碗原为满族正宗桌席。
　　
　　饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。
　　
　　碟是实实在在的大碟。
　　
　　碗是深深大大的高碗。
　　
　　席面属于典型的东北菜。
　　
　　在辽宁抚顺满族的发祥地，能吃到最正宗的“八碟八碗“席。
　　
　　就是这个！！
　　
　　关田恬脑海里闪现的席面就是八碟八碗席！！！
　　
　　关家是满族“瓜尔佳氏”。
　　
　　秦悦说亲家的家风很传统。
　　
　　八碟八碗席就是原满族饮食习惯。
　　
　　想清楚之后，付宇对赵猛说道：“赵厨，今天的家宴，不做米其林特色菜了。”
　　
　　赵猛瞪眼睛：“什么？”
　　
　　付宇说道：“我准备做八碟八碗席。”
　　
　　赵猛面色不善：“胡闹！你知道八碟八碗都是什么菜色？客人可是书香门第，你给人家上一桌子杀猪菜，小鸡炖蘑菇？”
　　
　　付宇赶忙解释：“赵厨，这八碟八碗可是满族的特色菜，刚才秦女士也说了，她这位亲家是瓜尔佳氏的后人，家风传统，所以......”
　　
　　付宇话还没说完，一旁的老郑忍不住插嘴道：“不行！”
　　
　　老郑在秦家工作了十多年，早就把自己当成了半个秦家人。
　　
　　秦悦有多重视今晚的家宴，他再了解不过。
　　
　　他知道关家是书香世家，知道这一家人有很深的文化底蕴。
　　
　　越是这样的人家，对于吃喝其实越讲究。
　　
　　尤其他们家还是正统的瓜尔佳氏后代，家风传统。
　　
　　要是按照他的理解，他觉得秦悦完全应该弄一桌金碟银碗，装上精美的各种菜肴，喝的酒都得是高档的五粮液，甚至是一瓶好几千的干红。
　　
　　老郑态度明确，言辞犀利：“你说的这种席面，置办在农家院还凑合，弄成今天的晚宴不行！你在开玩笑吗？放着米其林的特色菜不用，却选择杀猪菜待客？简直太荒唐了！”
　　
　　付宇没有同老郑对峙，而是将手机递到赵猛面前：“赵厨，你看，这八碟八碗，是最正宗的满族席面。既然是为了招待客人，饮食风格上自然要以客人的喜好为主。而且你也说了，这个八碟八碗席，你在辽宁抚顺吃过，而那里正是满族的发源地。”
　　
　　“我觉得哪怕是从纪念意义上来说，这一桌席面也比米其林特色菜要强，毕竟客人的家风很传统，对于祖上传下来的饮食习惯估计也会受到一些根深蒂固的影响。”
　　
　　赵猛一听这话，顿时眼前一亮。
　　
　　对啊！
　　
　　这八碟八碗虽然在高档饭店里没有一席之地，但这桌席面在辽宁却是家喻户晓的菜色。
　　
　　他当年也是为了尝一尝满族的特色菜，才过去吃的饭。
　　
　　而且他对于米其林餐厅的特色菜也并不擅长。
　　
　　之前是实在没办法，只能硬着头皮试试，现在转念一想，这个主意未尝不是个好法子。
　　
　　赵猛权衡利弊一般，毅然决然点头说道：“行，就照你说的来。”
　　
　　说完，看了眼旁边的老郑，这才后知后觉意识到，厨房里还有外人在呢，他就在想帮厨，那也得装着打杂的样子，伺机而动。
　　
　　这么一想，刚才真是差点就喧宾夺主了。
　　
　　好悬啊！
　　
　　赵猛出了一身的冷汗。