第二百一十六章 剧毒药膳.金齑凤凰脍 (第2/2页)

薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现。
　　
　　一个好的师傅能把鱼片切成仅零点五毫米左右的厚度，成品薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。
　　
　　而且一般鱼生在片好之后还要再放进冰箱冷冻一阵，如此才能爽滑清甜。
　　
　　罗兰虽然不是一个全职厨师，但显然他的天赋不错，用刀的手艺也很不错。
　　
　　姜云在把鱼生和佐料一口吃进嘴里时，首先感受到的是那令人畅快异常的鱼片口感。
　　
　　冰凉爽滑的白肉鱼轻薄如纸，还带着生鱼特有的口感和冰冰凉凉的气息，咬起来非常舒服。
　　
　　再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料更将白肉鱼的鲜美全部带了出来，着实非常美味。
　　
　　这一口，吃得姜云是满口溢香，回味无穷。
　　
　　以至于他一边咬着，一边继续动着筷子，一大口一大口地将盘子里的鱼脍放入口中。
　　
　　但姜云虽然吃得畅快，可这却也让一旁的白檀等人却看得是有些疑惑。
　　
　　几分钟后，白檀眼见盘子都快空了，终于忍不住问道：“姜云？你......没事吧？”
　　
　　“没事，这鱼肉好吃得很，嫩滑，细腻，鲜美，还有一种独特的鲜甜口感，而且没有淡水鱼所具有的腥味，是品质极高的肉。”
　　
　　哼，眼见姜云这家伙不知死活地吃得这么畅快，一旁的罗兰便冷笑道：“我选的鱼肉的确品质极高，但你根本不知道自己在吃什么，这可是......”
　　
　　还没等罗兰把话说完，姜云便淡淡地说道：“野生的虎河豚，体长七十厘米，体重一点六公斤，十二月是虎河豚最美味的季节，因为刚刚准备进入产卵期，选料选的不错。”
　　
　　......哎？
　　
　　话音未落，罗兰便不禁睁大了眼，因为姜云说得完全正确。
　　
　　他不但知道罗兰用了什么鱼，而且就连鱼的体积和大长度都说对了，就凭盘子里的这盘鱼肉就能猜得这么准确？
　　
　　但听到这番讲解后，辰琳却皱眉道：“野生的虎河豚？这玩意不是......不是有毒么？”
　　
　　“冬季的野生河豚最为美味，毒性也最为猛烈，不过毒素基本上集中在卵巢、肝脏次、血液里，河豚肉只要处理干净就没啥毒了。”
　　
　　“原来如此，那就太......”
　　
　　“不过鸭子老兄在酱汁里加入了带剧毒的河豚鱼肝和鱼血，虽然用香薷草、橘皮丝加上萝卜丝的药性组合稍微抑制了毒性，但一整盘鱼生吃进去的话，正常人还是会倒地不起的。”
　　
　　......啊？
　　
　　听到这解说的瞬间，一旁看着他的辰琳、苏月见跟白檀人都傻了，甚至苏旭凤和罗兰也听傻了。
　　
　　姜云这家伙，一边讲着自己盘子里这道鱼生含有大量野生河豚毒素，一边大口大口的继续吃着，跟个没事人一样。
　　
　　最骚的是，姜云将盘子里的剧毒鱼生吃了个底儿掉后，还当着罗兰的面伸出舌头舔了一口剧毒的酱汁！
　　
　　舔完酱汁，他甚至笑着说道：“其实你如果选用的不是鱼肝和鱼血来做酱汁，而是用最毒的卵巢来做，味道还会跟上一层楼，尤其是那种舔过之后舌尖上留下的强烈麻痹感......是我年轻时非常喜欢的感觉。”
　　
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