第一百七十一章 艺术与败仗 (第1/2页)

今天夏葵在被拉进厨房时，她才发现这间小厨房里似乎多出了很多东西。
　　
　　比如好几大袋面粉、澄粉、米粉，又或者巨大的案板，擀面杖还有各种乱七八糟的小器具之类的。
　　
　　她可以肯定，之前从来没在厨房里见过这些东西。
　　
　　于是夏葵忍不住问道：“姜云老师，这些东西是......”
　　
　　“都是“白案”的工具，你知道“白案”和“红案”的区别吧。”
　　
　　姜云一边将各种杂七杂八的东西拿出来，一边对夏葵恶补着一些厨师行业的常识。
　　
　　“白案的话......好像是做糕点的？”
　　
　　“你说对了一半，因为白案厨师不是做糕点的，而是做面点的。”
　　
　　“糕点”和“面点”，这两个词看起来差距不大，可里头的区别可是大了去了。
　　
　　所谓的白案厨师，在厨房里头负责的是糕团、面点的制作，而内部又还有“大案”和“小案”之分，可以说是相当的复杂了。
　　
　　大案负责大宗面点，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等食物。
　　
　　小案负责各种点心，包括绿豆糕、萝卜糕、凤梨酥、桃酥、山楂糕之类的糕点类食物。
　　
　　既然姜云答应了要给霞妃整点能够渗入灵魂的茶点，那自然就得准备一点白案的东西才行。
　　
　　“之前咱们厨房里头不会用到白案，今天比较特别，因为要给某位大小姐开个小灶。”
　　
　　“某位大小姐？谁啊。”夏葵一边拿起一袋子优质红豆按照姜云的要求煮熟，一边随口问道。
　　
　　“跟你很熟的那个，你猜猜看？”
　　
　　“跟我很熟？雪兰姐？月见姐？铃音姐？”
　　
　　“不不不，不是他们，是你家霞姐。”
　　
　　“霞......霞妃姐姐？嘶！不会吧！这糕点是给她做的？”
　　
　　听到这个名字的瞬间，夏葵便忍不住差点从原地蹦了起来。
　　
　　“没这么恐怖吧，你好歹也是保健委员，应该经常见到她才对。”
　　
　　“就是因为经常见到她才恐怖......她每次见到都要拉我进去喝茶，问题她泡的那茶简直就......就......”
　　
　　“就不是人喝的，好吧，我懂了。”
　　
　　姜云微微一笑，示意夏葵不用再往下说了。
　　
　　很显然，姜云并不是昨天那一罐子奶精糖茶的唯一受害者，其他学生大概也没少被霞妃嚯嚯。
　　
　　不知道为什么，霞妃似乎对甜食有一种近乎变态的欲望。
　　
　　虽然喜欢吃甜食的女性不少，可到她那种地步却也未免太离谱了一点。
　　
　　算了，不想那么多，总之还是先把今天晚上要送过去的点心准备好吧。
　　
　　嘱咐了夏葵几句后，姜云便开始拿起各种复杂的糕点材料，制作起了要送到霞妃那里去的茶点。
　　
　　姜云虽然平时做的都是红案厨师那煎炒烹炸的活儿，但他也会做白案厨师拿手的精致糕点。
　　
　　甚至在过去周游全国时，他还曾经隐藏姓名在“水乡糕点艺术比赛”上拿过第一名的成绩。
　　
　　做糕点虽然看起来不难，但事前的准备以及材料的处理都格外讲究，这可是一门需要心灵手巧才能掌握其精髓的技艺。
　　
　　而姜云准备今晚送过去的茶点共有三种，分别是“桂花蜜浸杏仁豆腐”、“凤凰流沙荷花酥”以及“苏式白鹤船点”。
　　
　　这三种点心都是姜云拿手的东西，之前在糕点艺术比赛上也都是拿来大杀四方过的，质量绝对有保证。
　　
　　“桂花蜜浸杏仁豆腐”的制作，首先是用泡了一夜的南杏仁放到手摇石磨里头细细地打成汁。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）