283、直接干了这一碗！ (第1/2页)

很多人觉得羊肉最好的办法就是清炖，最名贵的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
　　
　　这话当然是有道理的，但必须要新鲜的羊肉。
　　
　　回到家之后，左琼琼就将准备炖羊肉汤的肉和骨头的放进清水里面浸泡，将里面的血水泡出来。
　　
　　将食材放进锅里面，一次性加满水，中途是不能再加水的。
　　
　　去腥的脂肪葱段和姜片就可以，大火煮开，将上面的浮沫去除干净，这一步一定要做。
　　
　　理论上在清水里浸泡的时间越久，焯出来的血沫就越少，但吃羊肉吃的不就是这个味道吗？
　　
　　最后用小火炖煮一个小时，出锅前十分钟再放盐，准备香菜末或者是蒜苗末，放在碗底，热汤一冲，香味立马就出来了。
　　
　　左琼琼将羊杂早就准备好了，焯水煮熟之后又烫了一点粉丝，热汤下去，满满当当的一碗。
　　
　　羊肉肠切成段，肚包肉盛出来，再弄几个装着韭菜花的小碟子，在外面餐馆都吃的不如这。
　　
　　羊肉吃多了容易燥，左琼琼又炒了一点青菜，还凉拌了一个莲藕，在羊肉汤里也放了萝卜块。
　　
　　饭菜做的差不多，左琼琼就让左大福去叫刘翠娥、左恒远过来。
　　
　　天冷了，都喝上一碗暖暖身子。
　　
　　左琼琼和陆清泽两个人负责将羊肉汤端到桌子上，一路上的香味都忍不住让人想要流口水。
　　
　　桌子面前趴着两个小团子，左琼琼捏捏左凡的脸，说：“幸好小凡今天不上学，不然就吃不到那么美味的东西了。”
　　
　　这么新鲜的羊肉做出来的美食，如果没有吃到的话真的会后悔的。
　　
　　王慧灵还在拍个不停，左琼琼说：“别拍了，赶快吃，这期的视频不用着急，你慢慢剪。”
　　
　　板栗的视频左琼琼还录屏了，剪辑好了放出去的时候正好是粉丝们收到快递的时候，明天还有自己制作风干鸡的视频。
　　
　　自己这段时间真的是格外高产。
　　
　　左恒远和刘翠娥来的时候居然还提了一箱奶，看着脸上的表情有些不好意思。
　　
　　“你们买的肉自己吃不就行了，还叫我们干什么？这羊肉汤膻不拉几的，我都不乐意喝。”
　　
　　刘翠娥说着，把带来的奶拆开，给两个团子分了。
　　
　　左大福哼了一声：“那你在家喝玉米糊呗？还过来干什么？请你吃就不错了，还挑三拣四的。”
　　
　　“你这个臭小子，活腻了是吧？”
　　
　　左大福的耳朵被揪住，下一秒就哀嚎起来。
　　
　　梅红敏从房间里出来，说：“外面冷，都快进来吃饭，一会儿别凉了。”
　　
　　左琼琼的饭桌上是有保温按钮的，饭菜不会凉，但耽误的时间太久，口感就不好了。
　　
　　炖的羊肉汤还有很多，左琼琼就先给每个人盛出来一碗，剩下的一旁温着，吃完自己加就可以了。
　　
　　“这羊肉汤有什么好喝的？”
　　
　　直到端起来碗，刘翠娥还在说：“我知道你现在有钱了，可是有钱也不是这样花的，要省着一点，两个小孩子上学也需要不少钱。”
　　
　　这是善意的唠叨，左琼琼耐心听她说完才解释：“婶子，你放心，我心里有数的。”
　　
　　

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