280、有毒啊！ (第2/2页)

四五分钟的时间过去，左琼琼趁热捞出来一个，轻轻一撕，外面的那层皮就下来了。
　　
　　【是我的打开方式不对吗？这么简单就下来了？】
　　
　　【新鲜的板栗可以，你们城里买到的基本上就不行了。】
　　
　　【无情铁手啊，我都感觉烫手。】
　　
　　【这样真的能去皮吗？我都是买的人家去好皮的。】
　　
　　看着简单，但给每个栗子去皮的时候还是很麻烦的。
　　
　　左琼琼花费了将近四十分钟的时间，才把一盆的板栗剥出来。
　　
　　“家人们，板栗已经处理好了，今天中午就做个板栗烧鸡，大家觉得麻烦的，可以在网上直接买处理好的。”
　　
　　左琼琼用的是鲜鸡肉，如果是冷冻的鸡肉就要焯水，不然会比较腥的。
　　
　　油热炒个糖色，将几鸡块放进去翻炒上色，加入葱姜料酒去腥，生抽老抽调味，然后放板栗仁进去炒匀。
　　
　　“这一步大家记得加热水，炖出来的鸡肉更加软烂。放点盐调味，大概三十分钟的时间就能的出锅收汁了”
　　
　　【板栗居然还能炒菜，我没有办法接受甜的食材变成咸口的】
　　
　　【我们这边的板栗烧鸡就是甜口的，真的特别好吃。】
　　
　　【板栗在里面就像是没有甜味的土豆一样，大家真的可以试试，不好吃你们来打我！】
　　
　　在炖煮鸡肉的时间里面，左琼琼把剩下的板栗处理出来。
　　
　　刚才陆清泽已经把板栗都切开一个小口了，直接放进锅里面蒸。
　　
　　“因为板栗本身甜度就很高，所以我就不放糖了，大家也可以先切开一个小口，然后用水煮，放上一点糖。”
　　
　　在蒸好之后的板栗再放锅里面炒干水分，这样做出板栗会有街上卖的口感，而且保存的时间也会更长。
　　
　　【我就不喜欢加糖的板栗，吃完手上真的会黏糊糊的。】
　　
　　【不加糖的话就不甜啊，还是要甜一点才好吃。】
　　
　　【生的板栗真的很便宜，大家都去买生的，自己直接煮就可以了。】
　　
　　煮好之后的板栗就已经是香甜软糯了，在蒸之前开了一个口的原因，个个开口，直接一掰就能开壳。
　　
　　先放到一旁，板栗烧鸡这个时候也做好了，掀开锅盖之后大火收汁，汤汁在锅里变得粘稠，加上一点彩椒，色香味俱全。
　　
　　这要是盖在米饭上，可不得来上一大碗？
　　
　　【这个鸡肉，看上去太香了吧？】
　　
　　【本来今天不想吃鸡的，看到这里忍不住下单了一份黄焖鸡】
　　
　　【什么时候去福贵家里吃饭才能轮到我啊！】
　　
　　【不会还要做别的饭菜吧？够了够了，我吃不完.】
　　
　　左琼琼盛出来之后，又炒了一个红菜苔，把菜杆子和嫩叶嫩尖分开，热油下入蒜末，将菜杆子先炒一会儿，然后再放菜叶子。
　　
　　适量盐，生抽、老抽、蚝油调味，炒熟就可以了。
　　
　　新鲜的红菜苔炒出来之后口感是甜甜的，被霜打过的红菜苔怎么都好吃。
　　
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