第五百五十四章 求食大法 (第1/2页)

“嗡嗡~”
　　
　　枕头之下，一阵细微却清晰的震动声划破了黄骏的梦境，将他温柔地从沉睡中唤醒。
　　
　　他缓缓睁开眼，手本能地伸入枕头下，摸索到了那震动的源头——手机。
　　
　　屏幕亮起，柔和的光芒轻洒在他的脸庞，同时也映出了闹铃的时间：早上5点。
　　
　　“呼！”
　　
　　黄骏长长地吐出一口气，同时指尖轻触，将扰人清梦的闹铃声永久地按停。
　　
　　他掀开被子，穿戴整齐，先去卫生间搞定晨起的洗漱清洁工作，然后轻手轻脚地走向磬磬和薇薇的卧室，轻推开卧室的门，目光温柔地落在了俩小家伙的身上。
　　
　　俩小家伙正沉浸在梦乡，呼吸均匀，被子也安分地盖在身上，没有丝毫凌乱的迹象。
　　
　　这下。
　　
　　他放下心来，轻轻合上房门，转身步入厨房，开始筹备今日的早餐。
　　
　　之所以今日这么早起床，是因为今日是去度假村玩的日子，刘世伟将在8点30分来接他们一家，他才早起准备早点以及点心，以免时间上来不及。
　　
　　“咔哒——”一声…
　　
　　他拉开了冰箱的门，从中取出了皮蛋、鸡蛋、猪肉、生姜、葱、青菜以及一根新鲜的胡萝卜。
　　
　　他将整个皮蛋放入了蒸锅中，启动了蒸制程序。
　　
　　这一步，是为了让皮蛋在热力作用下褪去腥味，同时，蒸过的皮蛋质地更加Q弹，便于后续的切割成小丁。
　　
　　“哗啦啦——”
　　
　　他将猪肉、生姜、胡萝卜、葱、青菜全都放入水槽中，耐心地一一清洗干净。
　　
　　将生姜放在案板上，切成片，再细细地切成丝状，整齐地码在盘中备用。
　　
　　搞定好后，他又将清洗干净的猪肉切成薄片，再细致地切成肉丝。
　　
　　将瘦肉丝放入铺有生煎丝的盘中，往里加入了适量的食盐、料酒和淀粉，一起搅拌，使其均匀混合，然后放置在灶台的一角，腌制一会，以便等会煮皮蛋瘦肉粥时使用。
　　
　　“剁剁剁！”
　　
　　他他手握菜刀，将案板上剩余的肥瘦相间的肉丝，一刀刀剁成了细腻的肉沫，整齐地盛放在另一个盘中，这是为了制作美味的蛋饺而准备的馅料。
　　
　　末了，他将胡萝卜去皮，先切成均匀的薄片，再细致地切成细丝，最后剁成了碎末。
　　
　　厨房里，一时间回荡着轻微的“剁剁剁”之声。
　　
　　全部食材剁碎完毕后，他细心地切了些葱花，并将它们一并置于一旁，以备后用。
　　
　　他端起肉馅盘，向内打入一枚鸡蛋清，细细搅拌，使得肉馅更显柔嫩细腻。
　　
　　经过这番调配，肉馅的鲜美程度更上一层楼。
　　
　　他将葱花与胡萝卜碎缓缓倒入肉馅盘中，依次加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，再淋上几滴香油增香。
　　
　　他拿起筷子，沿着同一方向用力搅拌盘中的馅料，直至馅料呈现出诱人的拉丝状，随后将其放置一旁，静置腌制片刻，以便充分入味。
　　
　　在此期间，他并未停歇，而是从冰箱的冷冻层中取出了昨晚已经洗净并冷冻好的大米。
　　
　　之所以选择将大米冷冻，是因为冷冻后的大米在煮粥时更容易散花，能够轻松煮出粘稠的口感。
　　
　　他细心地用筷子拨散大米，确保没有结块后，将其倒入锅中，加入适量的清水，随即开大火，正式开始了煮粥的流程。
　　
　　随后，他揭开蒸屉的盖子，取出蒸制好的皮蛋，小心地将其剥去外壳，接着手法娴熟地将皮蛋切成片状，再进一步切丁，以备后续使用。
　　
　　他又将新鲜的青菜细细地切碎，使之成为细腻的菜末，与皮蛋丁一同放置在旁边备用。
　　
　　待煮粥的准备工作一切就绪，他便转而投入到和面的工作中。
　　
　　他将低筋面粉倾入面盆中，随后依次加入适量的猪油、糖霜、牛奶以及鸡蛋清，利用筷子灵巧地搅动，直至所有材料融合成细碎的面絮状后，加了一点紫薯粉来调色。
　　
　　他下手开始揉面，把紫薯粉完全揉进面团里，直到面团颜色均匀，看起来很光滑为止。
　　
　　揉好之后…
　　
　　他用保鲜膜把水油皮包起来，放在一旁。
　　
　　接着，他开始做油酥面团。
　　
　　他把另一份低筋面粉倒进另一个面盆里，加了比较多的猪油，用手揉成了一个光滑的面团。
　　
　　这个油酥面团也用保鲜膜包起来，连同方才的水油皮一起放入冰箱之中。
　　
　　在等面团饧发的时候，他打了6个鸡蛋到碗里，随后于另一小碗中添入一小勺玉米淀粉与一些清水，耐心地搅拌，直至淀粉完全溶解后，再将其缓缓倾入鸡蛋碗中，搅拌起来，使两者相融，成就一碗色泽金黄、质地均匀的蛋液。
　　
　　他转身至平底锅前，倒入一层薄如蝉翼的食用油，以刷子细致地涂抹，让每一寸锅底都被油膜覆盖。
　　
　　取来一只陶瓷勺子，舀起一勺调配好的鸡蛋液，缓缓倒入平底锅，随即以勺底轻旋，蛋液便如丝绸般铺展开来，化作一张薄而均匀的蛋饼。
　　
　　当蛋液边缘略显凝固而内部仍保持着柔嫩之时，在蛋饼三分之一处放置一小团调好的肉馅，再以筷子的一端轻柔地挑起蛋饼一角，缓缓对折，直至两者边缘紧密相连，随后，他沿着蛋饺的边缘，用筷子细细压实，好让每一处都紧密无缝。
　　
　　就这样，一枚外形出众、精致诱人的蛋饺便诞生了。
　　
　　他咬上一口蛋饺，细细品味起来。
　　
　　嗯。
　　
　　这口感，简直妙不可言。
　　
　　蛋皮柔软中带着细腻的弹性，蛋香浓郁，交织着一丝诱人的焦香。
　　
　　紧接着，鲜嫩多汁的肉馅在口中绽放，猪肉的醇厚与淡淡的胡萝卜甘甜以及清新的葱香味完美融合，为味蕾带来了一场绝妙的盛宴。
　　
　　蛋皮与肉馅的巧妙结合，使得每一口都鲜香滑嫩，美味得让人陶醉。
　　
　　吃下一口，满嘴留香，那种滋味仿佛渗透到了每一个味蕾，让人忍不住闭上眼睛，尽情享受这份来自味觉的极致体验。
　　
　　“这蛋饺的味道，很不错，好吃…”
　　
　　他满意地点了点头，将剩下的半个蛋饺送入口中细细咀嚼后，便再次投入到制作蛋饺的过程中，一丝不苟地重复着每一个步骤，直到所有的蛋液与肉馅都完美融合，化作一盘盘金黄诱人、香气扑鼻的蛋饺。
　　
　　此刻。
　　
　　锅中的粥液不断地翻滚着，发出细碎而联绵的“咕嘟咕嘟”声，伴随着缕缕令人垂涎欲滴的香气，弥漫在整个厨房。
　　
　　他揭开锅盖，只见大米已变得软糯粘稠，宛如珍珠般晶莹剔透。
　　
　　“是时候加入肉丝等配料了…”
　　
　　他喃喃自语着，将事先腌制好的肉丝缓缓倾入锅中，用筷子轻轻拨散，使肉丝均匀地分布在米粒之间。
　　
　　

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