第五百三十五章 你们还是人吗？ (第2/2页)
“瞧这模样，简直就是一对活脱脱的双胞胎姐妹花嘛！”
老陆也随之将目光转向磬磬与薇薇，脸上洋溢着同样慈祥的笑容。
舒美玲笑着点头回应道：“她俩就是双胞胎，一个叫磬磬，一个叫薇薇，都是我女儿班上的学生，既聪明又伶俐，特别招人喜爱。”
磬磬与薇薇敏锐地捕捉到众人谈论的焦点似乎落在她们身上，出于礼貌，连忙侧头冲老陆和老贾亲切地问候：“两位爷爷好！”
“哎，好孩子，真懂事！”
老陆和老贾心中多年的盼孙之情虽未得偿所愿，但此刻被这两个如瓷娃娃般可爱的孩子亲切地唤作“爷爷”，心中的喜悦难以言表啊！
又见俩小家伙身旁没其他大人，便又忍不住地好奇一问：“你们的爸爸、妈妈呢？”
“我们没有…麻麻！”
磬磬与薇薇的眼神闪过一丝黯淡，小手不自觉地攥紧了衣角。
老陆和老贾瞬间明白了什么，心中不禁涌起一股歉意与怜惜，后悔自己不经意间的询问可能触及了孩子们敏感的内心。
这时，薇薇勇敢地抬起头，脸上重新绽放出笑容：“不过我们有粑粑！他现在正在厨房忙哦，为杨爷爷的生日宴席准备好吃的呢。爷爷，我跟您们说，我粑粑做的菜可好吃了！”
“哦，真的吗？”
老陆和老贾面露惊讶之色，旋即也一下子猜想到，俩小家伙的爸爸就是那黄厨。
见两位爷爷似乎有些疑虑，薇薇急忙补充道：“两位爷爷，我没有骗您们哦！我粑粑不仅做菜棒极了，他做的点心也是很棒呢！你们现在吃的糕糕就是我们粑粑做的呢！”
“你们爸爸做的糕点真好吃！”
老陆和老贾边笑边称赞，对今晚的晚宴更是充满了期待。
磬磬和薇薇听到爷爷们的夸奖，心里比吃了蜜还甜，比自己被表扬还要高兴几分。
杨语汐也亦是如此！
杨德义和舒美玲夫妇也很满意。
觉得这次的选择，没选错！
这时，门铃声再次响起，他们夫妇俩相视一笑，随即起身去迎接下一位客人。
……
厨房里。
黄骏菜品准备的差不多了，又见约定的上菜时间到了，便对着一旁的吴厨说道：“吴厨，你跟赵厨和余厨一起，把那些做好的菜，先端上桌吧…”
“哎，好的，黄厨！”
得令的吴厨，带着赵伟光二人一起，将菜一盘盘地端出厨房。
而黄骏则着手准备清炖蟹粉狮子头的收尾工作。
清炖蟹粉狮子头这道菜品，常会与的油菜心一同呈现，这样的搭配不仅让人眼前一亮，更是因为油菜心的鲜嫩口感与平和味道，与淮扬菜追求的菜品精髓不谋而合。
在油菜心入锅前，黄骏会对其进行一番细致的修整。
摘除油菜最外层的老叶，削去多余的菜梗，以便每一口都能品尝到油菜最嫩的口感。
接着，他烧起一锅水，并在水中加入了适量的食盐和食用油。
这样做不仅能让油菜心的颜色更加鲜亮诱人，还能为其增添一丝底味，使其口感更佳。
待水沸腾后，他将修整好的油菜心投入锅中进行汆烫。
待汆烫完毕后…
他将其捞出，放入冷水中过凉，然后挤干菜叶中的水分，放置在旁边备用。
见砂锅中的狮子头已好，他便掀开砂锅的锅盖。
刹那间…
一股难以言喻的鲜美气息从锅中悠然升起，不仅引得他情不自禁地深吸一口，就连刚巧到来的杨语汐也由衷地赞叹：“磬磬爸爸，这味道真好闻，简直沁人心脾啊…”
“杨老师，你怎么亲自过来了？”黄骏微笑着转头问道。
“大家都快入座了，我特意来看看你这边准备得如何，好一起过去用餐。”杨语汐回应道。
“你先去帮我照应一下磬磬和薇薇吧，我这边收尾工作一完成，马上就过去。”黄骏微微一笑。
“好吧！那你快点哦，我们等你~”
杨语汐面露不舍地离开。
“好！”
黄骏边回应边看向砂锅。
锅里的汤水已经大幅减少，白菜叶软绵绵地覆盖在狮子头上，黄骏用筷子将白菜叶一一挑出，露出了那粉嫩诱人的狮子头。
狮子头里的肥肉大部分已经融化在汤中，瘦肉部分则饱满地凸出来，形状酷似石雕的狮子头，这或许正是这道菜肴名字的由来。
接着，他又用筷子探到砂锅底部，将垫底的熟猪皮也夹了出来。
经过长达两小时的细火慢炖，即便是小火慢煮，锅中的猪皮也已大半融化。
待肉皮全部捞出后，他并未急于将菜肴出锅，而是转而进行至关重要的最后一步——调味。
在众多菜肴中，狮子头的调味堪称最为简约，仅需往锅中撒入少许食盐，便能成就其美味。
食盐入锅后，他将那些经过汆烫的油菜倒入锅中。
瞬间。
那些原本因失去水分而显得皱巴巴的油菜叶子，在肉汤的滋养下重新焕发生机，叶片舒展，绿意盎然。
这些油菜不仅外观更加诱人，更将锅中那历经两小时熬煮的醇厚肉汤尽数吸收，使得整道菜肴的口感与风味都跃升了一个层次。
油菜在锅中煮制约三分钟后，他熄灭了灶火，随后取来几个小盅，准备进行出锅步骤。
出锅的过程同样讲究，不可直接将狮子头连同汤汁倒入汤盅中。
他先用砂锅中的热汤预热汤盅，提升盅内温度。
接着，他舀起一勺热汤，缓缓倒入汤盅，直至汤盅内的汤汁约莫达到半满后，这才用勺子探入狮子头下方，连同那醇厚的汤汁一同托起狮子头，稳稳地将其安放在预热好的汤盅中。
这一连串动作，旨在最大限度地保持狮子头的完整与形态。
狮子头安置妥当后，他又夹起一颗油菜，沿着狮子头的边缘缓缓放入汤盅，为其增添一抹翠绿。
又往上浇上一勺细腻蟹粉，再点缀些许熟虾籽，最后盖上盖子。
至此，一份精致清炖蟹粉狮子头才算圆满完成。
他将所有狮子头一一盛入汤盅，并在每个汤盅中巧妙地点缀了油菜。
正当他准备倾倒锅中剩余的汤水时，吴厨恰好步入厨房，连忙制止道：“黄厨，这锅汤先别急着倒，这么好的汤倒掉太可惜了。您先放着，我明天用它来下面条。”
黄骏愣了一下，旋即放下砂锅，笑着回应：“这汤里油脂丰富，确实适合下面条。行吧，就留给你了！”
吴厨满口答应，连声道谢：“好好好，黄厨，您忙了半天，先去吃饭吧。这里我来收拾就好。”
“也好！”
黄骏应允道，随即将清炖蟹粉狮子头端上桌。
待黄骏离去，吴厨迫不及待地拿起勺子，舀起满满一勺肉汤，轻轻吹凉后送入口中。
他的表情瞬间变得丰富起来，惊叹道：“哎呀，知道这汤好喝，但没想到竟好喝至此！这简直……”
他试图在脑海中搜寻一个恰当的词汇来形容这汤的美味，却一时语塞。
得~
世上无难事，只要肯放弃。
还是喝汤要紧啊！
要不是年纪大了，胃不好，他真恨不得把这锅汤给包圆了！
返回的赵伟光和余大庆，一眼瞥见吴厨正享受地品着汤，忍不住也被那股诱人的香气牵引，各自抄起勺子，加入了品尝的行列。
汤液滑过喉咙…
他们俩的眼中，顿时闪烁起了异样的光芒。
这锅猪骨高汤，融入了猪皮与狮子头长达两小时的慢炖精华，猪肉的醇厚与鲜美已深深渗透进每一滴汤汁之中。
黄骏调味时的克制，使得汤中的盐分恰到好处，不会掩盖汤本身的鲜美。
因此。
这本应被遗弃的部分，在他们的口中却化作了难以言喻的美味奇迹。
“这汤渣……简直不可思议，竟也如此好喝！”赵伟光一脸惊喜地说。
“何止是好喝，简直是鲜美得让人欲罢不能啊！”
余大庆紧随其后，补充道：“而且，这盐的拿捏恰到好处，既不过分抢味，又完美提升了整体的层次感，其他调味料的搭配也是丝丝入扣，无一不彰显着黄厨的深厚功底。”
作为在美食界摸爬滚打多年的行家，他俩自然能轻易分辨出一道菜的优劣。
就眼前这碗汤渣而言，即便是刻意挑剔，他们也找不到一丝瑕疵。
此刻，他们对黄骏的敬佩又深了几分。
别管黄骏其他菜做的味道如何。
就冲这汤渣，也能见水平！
毕竟，能在细节之处见真章，方显大师风范。
随着一口口鲜美的肉汤滑入喉咙，赵伟光和余大庆的胃口被彻底唤醒，从最初的细细品味，渐渐变得无法自持，最终化作了近乎贪婪的畅饮。
也就几分钟的光景，当吴厨从陶醉中回过神来，他惊讶地发现，砂锅里的高汤已经被他们二人喝了个精光。
连锅底那些肉渣也没能幸免，被他们用勺子刮起来吃了个干净。
我去，连一口都不给我剩啊…
你们还是人吗？
这情景，看的吴厨想杀人的心都有了！