第五十一章 流心南瓜饼 (第2/2页)

黄骏微笑着问道：“包炊圆你们会吗？”
　　
　　“当然会啊！”
　　
　　林婶和李婶毫不犹豫地回答，脸上露出了自豪而得意的笑容：“这个我们很拿手。”
　　
　　“那就好！”
　　
　　黄骏点头：“这流心南瓜饼的包法，其实和包炊圆的手法是一样的。”
　　
　　“这样啊…”
　　
　　林婶二人觉得一点都没问题，她们完全都能胜任，于是爽快地点头道：“那我们帮你一起包！”
　　
　　三人都洗了把手，开始做南瓜饼。
　　
　　黄骏迅速地从面团中取出一个大约50克重的小剂子，熟练地将其揉成一个圆球。
　　
　　接着，他用大拇指插入球心，开始轻轻地旋转并捏成窝窝状。
　　
　　往里加入一小勺调好的红糖芝麻馅，运用虎口手法，慢慢将四周的面团向中心收缩。
　　
　　待面团完美地封口后，他先将其团成一个圆球状，随后轻轻按压成扁平状。
　　
　　为了增加南瓜饼表皮的酥脆口感，黄骏将做好的流心南瓜饼轻轻蘸入清水碗中，然后迅速放入事先准备好的面包糠中，使其均匀地裹上一层面包糠，为防止面包糠在炸制过程中脱落，他还稍稍压了一下，让它更加紧实。
　　
　　整个过程一气呵成！
　　
　　而机械化的操作，让一旁的李婶和林婶只能看见黄俊在面团上上下翻飞的手。
　　
　　这下。
　　
　　把林婶二人给彻底地看呆了！
　　
　　同时也让拥有几十年做点心经验的林婶二人，也不得不感叹自己的技艺与黄骏相比仍有差距。
　　
　　自叹不如啊！
　　
　　“黄厨你是真厉害啊，这手法，真的绝了，一个多余的动作都没有不说，”
　　
　　“是呀！包的又快又好，我这几十年的炊圆全都白包了啊！”
　　
　　黄骏谦和地笑了笑：“过奖了，其实我今天也是第一次做这流心南瓜饼，还在摸索中，不是很娴熟了…”
　　
　　第一次做就做的这么好这么快？
　　
　　你让我们这些老手，情何以堪啊？
　　
　　还有…
　　
　　你管这叫“不是很娴熟”？
　　
　　林婶和李婶眼中满是惊讶，她们无法相信黄骏只是第一次做流心南瓜饼，就能做得如此出色。
　　
　　相比之下。
　　
　　她们的技艺，似乎显得更加的…相形见绌了。
　　
　　“黄厨啊黄厨，你是不是对“娴熟”二字，有啥误解啊？”李婶开玩笑地说道。
　　
　　“是呀是呀！”
　　
　　林婶点头，边说边想道：“黄厨，我严重怀疑你那个……啥赛来着的？”
　　
　　“是凡尔赛吗？”李婶想了想，提醒道。
　　
　　“对对对，是凡尔赛！”
　　
　　林婶点头如捣蒜：“我严重怀疑黄厨在凡尔赛，可惜我没那个……那个证据！”
　　
　　闻言，黄骏的脸上不禁露出了一抹“我没有，我不是，你别胡说”的三连否认小表情来，无奈地冲她俩一笑，也没多作解释。
　　
　　反正解释也没用！
　　
　　他继续埋头做流心南瓜饼！
　　
　　在短短几分钟内，不锈钢方盘上已经摆满了金黄色的流心南瓜饼，每一块都裹着香脆的面包糠。
　　
　　想着谢嘉凝的恳求，黄骏决定先炸制一些流心南瓜饼。
　　
　　他迅速来到灶台前，打开燃气灶，架起了一口锅，并往锅内倒入大量的油。
　　
　　很快。
　　
　　炉火渐渐旺盛起来，灶上的锅也开始微微作响，油温逐渐升高。
　　
　　见油温差不多了，他便将一个又一个橙黄色的流心南瓜饼，轻轻放入滚烫的油锅中。
　　
　　经过短暂的轻炸，南瓜饼被油浸润，呈现出一种独特的金黄色泽。
　　
　　高温交融下。
　　
　　面包糠逐渐变得酥脆，使得整个南瓜团子更加的金黄诱人了。
　　
　　整个厨房也随之弥漫着炸物的香气…
　　
　　悄然地向外扩散…